#胃酸是調控消化細節的重要訊號
這個問題有幾個面向，實務上比較常遇到的是長期性的消化失衡（和個人的飲食習慣及作息有關），導致胃酸變弱以及長期胃酸過多（結果).
另一種類型則是個性及環境壓力所觸發引起的長期性焦慮問題，造成胃酸不正常分泌（其中一種: 空腹胃酸多).
而長期不正常分泌的胃酸將影響到消化. 胃酸的量和濃度會影響到胃的蠕動，以及賁門幽門的開啟和關閉，所以胃酸不正常的人多少會有有消化排空的狀況，而長期排空不良的問題，就會導致脹氣胃酸過多以及胃酸逆流的狀況.
說到這邊，你有沒有發覺我們好像繞了一圈.
沒錯，胃酸過多的狀況，本身就是一個雞生蛋蛋生雞的問題，關鍵在於這樣的惡性循環要從什麼地方把它切斷，接著這樣的狀況才能夠穩定的被控制和改善.
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我們的大腦就像身體中大多數器官在進行新陳代謝時需要營養一樣。大腦的結構需要高度的營養，腦神經纖維外面包的髓鞘需要營養來做維持和修補，使它可以保護大腦不受到焦慮或過度使用的傷害，假如不慎受損了，像麥角硫因菌菇多醣體這類的營養素可以用於修復它。
足夠的氧氣是大腦細胞能正確運作的基本需求，透過氧製造能量。這種能量生產的中心就是細胞裡的粒線體。粒線體它製造細胞功能所需的能量，在這個過程中，也產生了自由基，這個自由基會破壞我們的細胞。粒線體同時也是細胞的發電廠，在結構上，它們是細胞中的細胞。它們有自己的DNA。但如果沒有穩定供氧，粒線體就無法發揮其功能。所以規律的運動保持良好的心肺功能，同時也是維持腦細胞能正常運作的關鍵。
身體中各種細胞裡的粒線體數量並不一致。像肝臟細胞有超過2000個但紅血球細胞中並沒有。在心臟的肌肉中，因為維持心跳所需能量需求高，心臟的細胞中有40%是粒線體。這些粒線體非常有機動性：它們會在細胞中遊走，哪裡有氧，它們就會到哪裡去。
就像在神經細胞中，粒線體會沿著軸突走，把能量送到神經突觸去。當粒線體被適當營養補給，它們的動作就能像高鐵一樣在神經元的軸突上奔馳，很有效地把能量送到突觸去，使神經元可以和其他神經元有效溝通。
但若長期性的粒線體營養供給不足時，將導致其的功能減低。能量的生產縮減，開始於粒線體衰變的過程。當營養缺乏的情況持續幾個月甚至幾年時，粒線體製造能量的能力就下降了。沒有足夠的能量，神經軸突就會壞死，不同神經細胞之間溝通的能力就受到干擾，不但影響大腦各部位之間的溝通，也會影響大腦和身體各部位的溝通。假如神經傳導上的減緩，影響動作的緩慢、溝通的困難以及對時間和空間上的混淆，進而開始出現阿茲海默症的症狀。等一段時間情況惡化之後，能量生產遲緩，就會降低細胞抵抗自由基侵害的能力，先是引起粒線體死亡，最後導致細胞死亡。粒線體的衰變，被認為是巴金森症、多發生硬化症和失智症的主要原因之一。